米粉で天ぷら
Description
クックパットの年末大感謝プレゼントで当選し、米粉で天ぷらを揚げてみました。時間がたってもべったりせず、ずっとさくさく！！
みんみんみんと♪
材料
（2）
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
３００グラム
400グラム（加減を見て増減）
揚げ油
適量
えび、豚、玉ねぎ、ゴボウ等、レンコン好きな具材
好きなだけ
好きなだけ
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<天つゆ＞
100CC
ダシの素
大さじ1
醤油、味醂
25CC
作り方
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1
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天つゆを作ります。
水を鍋に入れて沸騰させ、ダシの素、醤油、味醂を入れてひと煮たちさせて火を止め、冷まします。
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2
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米粉に水を足してよくかき混ぜます。（今回卵は入れていません）
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3
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材料を用意して、天ぷらの生地にまぶして揚げるだけ♪天つゆに大根おろしを入れて、天ぷらをつけて召し上がれ・・☆
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コツ・ポイント
小麦粉の衣より全体的に少し濃い目の衣にした方が綺麗に揚がります。大葉やちくわ（磯部揚げ）はお勧め♪豚肉に大葉をのせて紅ショウガを置いてくるっと丸めて揚げましたが美味♪今回「玉ねぎ、ちくわ、レンコン、大葉、えび、ごぼう、豚肉」を材料で使用。
このレシピの生い立ち
クックパット様で「米粉」をプレゼントで頂き、天ぷら作りを。好きな材料を好きなだけ♪卵は無くても美味しく出来ます。衣が足らなくなったら途中で又作ればOK！天つゆは、倍の量で作れば、素麺やお蕎麦にも使えますよ。
みんみんみんと♪
