簡単ブルーベリームース
Description
推しカラー紫色のブルーベリーをふんだんに使ったムースです。
材料
(カップ5〜6個分)
作り方
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1
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冷凍ブルーベリーを、冷凍庫から出して解凍しておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。
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2
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ブルーベリーをブレンダーなどで、ピューレ状にする。しっかりと潰すことで皮が残らず滑らかになります。
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3
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生クリームに砂糖を入れ、泡立てる。
完全に泡立てず、帯状に落ちて、すーっと跡が消えるくらいのなめらかさでOKです。
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4
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3に2のブルーベリーを加え、底からすくうように混ぜる。
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5
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ゼラチンをレンジ600wで30秒ほどで溶かしておく。
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6
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ゼラチン、レモン汁を4にくわえてまぜる。
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7
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お好きなカップに入れ、冷蔵庫で冷やす。
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8
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冷やし固まったら、ブルーベリージャムをのせて、ブルーベリーを盛り付けたら完成です!
ミントがあったらもっとおしゃれ。。
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コツ・ポイント
ジャムをのせすぎると甘くなるので、甘いのが苦手な方はのせない、または砂糖の量を減らして作ると良さそうです。
ゼラチンは入れて素早く混ぜないと、ダマになって固まるので注意です。
ゼラチンは入れて素早く混ぜないと、ダマになって固まるので注意です。
このレシピの生い立ち
息子が最近推しているキャラクターが紫なので、紫色のデザートを作りたくて作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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