うちの黒猫とコーヒーミルフィーユケーキ
Description
バレンタイン
フリー部門
フリー部門
材料
(15×15)
3枚
■
〈コーヒースポンジ〉
1個
砂糖
15g
小さじ2杯
バター
5g
10g
■
〈コーヒークリーム〉
100ml
大さじ1杯
5g
大さじ1杯
お好みでクッキー
4〜5枚
パイに塗る用(ホワイトチョコ)
一枚
作り方
-
-
2
-
コーヒースポンジ
卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。
-
-
-
3
-
インスタントコーヒーを濃いめになるよう多めに(スプーン2杯程度)取り、2と混ぜる。
-
-
-
4
-
バターと牛乳を溶かし混ぜとく。少し3を取り、混ぜてからそれを3に加える。
-
-
-
5
-
4を予熱180°16分で焼く。
-
-
-
6
-
コーヒークリーム
生クリームと砂糖15グラムを角が立つまで泡立てる。
-
-
-
7
-
インスタントコーヒーと少し水(大さじ一杯)くらいとゼラチン5グラムくらいを入れとかし、6と混ぜる。
-
-
-
8
-
パイ→スポンジ→コーヒークリーム→パイ→クッキー→コーヒークリーム→パイ
パイにチョコ塗るとサクサクですが無くても。
-
コツ・ポイント
私は今回一部コーヒークリームをオレンジクリームにしてみました。
クッキーを砕いていれるとザクザクします。
また、パイにチョコを薄く塗ってからスポンジやクリームを塗るとサクサクのままです!
クッキーを砕いていれるとザクザクします。
また、パイにチョコを薄く塗ってからスポンジやクリームを塗るとサクサクのままです!
このレシピの生い立ち
コーヒーケーキが食べたくて