ふくらぎのサラダ～魚の駅生地～
魚の駅生地
作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「ふくらぎ」を準備してくださいね♪
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フクラギをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
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ふくらぎは食べやすく切る
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大根、人参は千切りに切り、水につけてから水気を切る
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スナップエンドウは茹でる
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※印がついたドレッシングの材料を合わせる。マスタード、塩、砂糖、ワインビネガー、油を混ぜる。
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7
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器に野菜、ふくらぎの刺身を盛り付け、ドレッシングをかける
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コツ・ポイント
ふくらぎはお刺身用でカルパッチョのように薄く切ってもよいです。野菜は色々と季節に合わせて、ブロッコリー、レタス、トマト、きゅうりなどお好みで♪ド野菜たっぷりでドレッシングをかけて、いつもと違う刺身になり、ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」に入っているお魚のレシピをご紹介♪富山県魚津でお料理教室を開いている畠山順子さん（https://famillejunko.com/）にご協力頂きました。ありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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魚の駅生地
