桜の和風パフェの画像

Description

桜色の白玉団子と桜あんの寒天に
粒餡をトッピングして桜のシロップを
かけてみました。
ほんのり和カフェ~***

材料 (桜の和風パフェ)

さくらシロップ
rantanaのレシピ参照
(白玉団子)
300g
*国産紅麹パウダー
小さじ2分の1杯
*MONINいちごシロップ
大さじ5杯
桜あんの寒天
rantanaのレシピ参照

作り方

  1. 1

    ①ボールに*の材料をいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
    ②鍋にお湯をわかす。①を一口大に丸め鍋でゆでる

  2. 2

    ③②の団子が浮き上がってきたら1~2分ゆでる。
    ④ボールに水を入れておく。
    ⑤茹で上がった団子を④に入れ粗熱をとる。

  3. 3

    ⑥器の中に桜あんの寒天と白玉団子を
    盛り付けいちごと
    小豆をトッピングし、さくらシロップをかける。

コツ・ポイント

国産紅麹パウダーはcuocaで購入。
好みのピンク色にアレンジ可能です。

いちごシロップは富澤商店で購入。
トッピングは好みでアレンジしてくださいね。
白玉粉に豆腐をまぜると硬くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

桜の和風スイーツが食べたくて・・
レシピID : 744182 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/03/01

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