マスカルポーネとブルーベリーのマフィン

バターをゴムベラでクリーム状にほぐします。
グラニュー糖を2回に分けて加え、すり混ぜます。

なじんだら、泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜます。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度、なめらかになるまで混ぜます。

ほぼ混ざったらヨーグルトを加え、同じく、ほぼ混ざったら〇の残りをふるい入れます。最後は、粉が見えなくなるまで混ぜます。

マスカルポーネを加えます。白い塊が見えなくなるまで混ぜます。

冷凍ブルーベリーを、トッピング用に少し残して加えます。

190度に予熱したオーブンで、180度25分焼きます。