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無限きゅうりの決定版！簡単おつまみ副菜に

無限きゅうりの決定版！簡単おつまみ副菜にの画像

Description

調味料の黄金比で作るポリポリ無限きゅうりの決定版！
献立の副菜の一品に
酒のおつまみに
簡単なのに喜ばれる素晴らしい一品

材料 （2人分）

きゅうり
2本
塩
適量
【A】醤油
大さじ1
【A】酢・ごま油
大さじ1
【A】みりん
大さじ1/2
【A】はちみつ
大さじ1/2(砂糖でも可)
【A】ラー油
小さじ1
【A】にんにくのすりおろし
少々(チューブなら1㎝分)
【A】顆粒昆布だし
小さじ1
ごま
少々
刻んだ大葉
2枚分

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりの両端を軽く切り落とし、適量の塩を手ですりこみ、30分ほど置いてから水で洗って水けをキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    写真

    麺棒などで軽くつぶすように叩いてひびが入ったら、手で食べやすい大きさに割る。

  3. 3

    写真

    ポリ袋に、割ったきゅうりと【A】 を加え、空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫に入れて冷やしながら10分～ほど漬け込んでおく。

  4. 4

    写真

    器に盛ったら、ごまをねじりながら香りを引き立ててふり掛け、刻んだ大葉をのせる。

  5. 5

    2023年7月21日 、クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございました✨

コツ・ポイント

●ごま油とラー油はたっぷり目が美味しいです！
※辛いのが苦手な方はラー油を少しにしてください。多少はピリッとさせると美味しいですけどね☆
●浅漬けならバリバリとサラダ食感♪　深漬けならしっとり濃い目のポリポリ漬物食感♪

このレシピの生い立ち

うまい無限きゅうりをたくさん食べたくて作ってしまいました！
①ごま油のコク
②ラー油の辛味
③酢とこんぶだしの旨味
④大葉の爽やかな香り
⑤ポリポリとした食感と音までもが美味しいとは…
ポリポリポリポリポリポリ……
レシピID : 7443763 公開日 : 23/02/10 更新日 : 23/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年7月25日
写真
ゆけり３兄弟
ピリ辛で美味しい⤴暑い夏にいいですね(*^^*)ご馳走様でした❣️
#無限きゅうり #ピリ辛きゅうり #美味しいきゅうり
2023年5月25日
写真
☆hikonyan☆
ピリ辛で美味しい無限きゅうり☺️ご馳走様でした💕
#無限きゅうりの決定版！簡単おつまみ副菜に #無限胡瓜 #無限に食べられる #きゅうり #ピリ辛美味しい #大葉が香る
2023年4月17日
写真
♬のんのこ日和♬
つまみに最高👍おいしくいただきました😆愛と癒しを届ける料理さん、ありがとうございました💕ごちそうさまでした‼️
#きゅうり消費
2023年4月4日
初れぽ
写真
ちゃかぴまま
これからの季節に◎胡麻油の香り✨ラー油がピリッと💛炒りごまを一手間かけて炒ってみました。香り高く✨大葉も味をひきたてています♡
#無限きゅうり #簡単おつまみ副菜に #夏に合う #ビールのおともに♡ #きゅうりレシピ #胡麻油の香り最高✨ #ゴマも良い仕事 #大葉爽やか✨
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