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栗の渋皮煮　米粉焼きドーナツ

栗の渋皮煮　米粉焼きドーナツの画像

Description

大竹栗谷産の米粉・栗を使った焼きドーナツを作ろう！

材料 （12個～21個分）

栗の渋皮煮（大竹栗谷産）
100ｇ
バター(食塩不使用)
60ｇ
卵
1個
砂糖
80ｇ
牛乳（生クリームでも可）
80㎖
米粉（大竹栗谷産）
100ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    バターはレンジで溶かしておく

  2. 2

    写真

    栗の渋皮煮は1㎝角程度の大きさに切る

  3. 3

    写真

    ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白くもったりとするまで泡立てる。

  4. 4

    写真

    牛乳または生クリームを加えさらに泡立てる。

  5. 5

    写真

    米粉とベーキングパウダーを加え、軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    バターを加えて混ぜる
    生地を20分程度寝かせるとよい

  7. 7

    写真

    ドーナツ型に渋皮煮を入れ、生地を流し入れる。

  8. 8

    写真

    170℃に予熱したオーブンで10～15分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

米粉はグルテンが出ないので、最初から最後まで泡だて器で混ぜても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

大竹市の栗谷産の特産品である米粉と栗を使ったスイーツで地元を応援したいと考えました。栗の渋皮煮も手作りです。手に入る米粉と市販の渋皮煮で作ってみてください。
レシピID : 7444245 公開日 : 23/02/10 更新日 : 23/02/10

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栗の渋皮煮　米粉焼きドーナツ
by 大竹高校家庭クラブ