2種の玉ねぎのトマトサラダの画像

Description

市販のドレッシングの再現風。おうちにあるもので簡単に作れます。

材料 (2人分)

緑、黄色、オレンジのミニトマト
各2~3個
フライドオニオン
大さじ1~
米油またはサラダ油
少々
ドレッシング
柚子果汁(またはレモン果汁や酢)
大さじ1~
塩麹
小さじ1~
うすくち醤油
小さじ1~2
砂糖
少々~小さじ1
バジル(ドライ)
少々
柚子胡椒
好みの量

作り方

  1. 1

    フルーツトマトは4等分に切る。
    ミニトマトは半分か4等分に切る。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ドレッシングの材料を砂糖が溶けるまで混ぜる。
    ボウルに1を入れ、米油を加えて和えてからドレッシングを加えて和える

  3. 3

    食べる直前にフライドオニオンを加えてざっと和え、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ミニトマトがない場合はフルーツトマトを1~2個増やしてください。
油は味が染み込みすぎないためと見た目にツヤを出すためなのでなくても構いません。
あれば砂糖の代わりに甘酒を使うとより市販品に近づきます。
塩麹がなければ塩(少々)でも。

このレシピの生い立ち

いつも行くスーパーにこんな感じの調味料セットが売っていて気になってました。
買うと量が多いのと添加物が気になるので手作りしてみました。
レシピID : 7444284 公開日 : 23/02/10 更新日 : 23/02/10

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