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初心者必見！煮込みハンバーグ

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Description

丁寧に、くどめに書いたレシピ笑

材料 （2人分）

●みじん切りタマネギ
1/2個分(100g)
●みじん切りニンニク
1片分
●みじん切りショウガ 1片分
1片分
●オリーブオイル
小さじ2
合挽き肉
300g
★パン粉
大さじ4
★赤ワイン
大さじ2
■塩
小さじ1/2
■卵
1個
オリーブオイル
適量
▲トマト缶
1缶(400g)
▲ナツメグ
6振り
▲顆粒コンソメ
小さじ1/2
▲サワークリーム
大さじ1
▲ハチミツ
大さじ1
▲ウスターソース
大さじ3
サワークリーム
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに●を入れ中火で熱し、しんなりするまで炒めて冷ましておく

  2. 2

    ★をボウルに合わせて浸しておく

  3. 3

    別ボウルに▲を入れ泡立て器でトマトを潰しながら混ぜる

  4. 4

    冷蔵庫から出してすぐの挽き肉、①
    、■を②のボウルに加えてこねる
    (出来上がり約480g)

  5. 5

    肉だねを2等分にし、空気を抜きながら丸く2cm厚さに成形して、フライパンにオリーブオイルをしき中火で焼く

  6. 6

    片面焼き目がついたら裏返し③を加え中火で蓋をし、時々煮汁をかけながら10分煮る

  7. 7

    器に盛ってサワークリームをのせパセリを散らしたら完成！

コツ・ポイント

火が通ってるか不安な時は、少し水を足して長めに煮込むといいです。

このレシピの生い立ち

あるカフェで、生煮えのハンバーグを出されたのでリベンジレシピ笑
レシピID : 7445021 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/02/11

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西田あきのぶ
初心者必見！煮込みハンバーグ
by 西田あきのぶ