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すりりんごで肉柔らか！豚ロースのソテー

すりりんごで肉柔らか！豚ロースのソテーの画像

Description

りんごの自然な甘さで砂糖不使用でできるタレです！ロース肉でなくとも、豚こまや豚バラ巻きなどにかけるのも相性良いです！

材料

りんご
1個
ロース肉
2枚
塩胡椒
適量
★醤油
50ml
★酒
大さじ1
★ニンニクチューブ
3cm
★しょうがチューブ
3cm
★ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    りんごをすりおろす。

  2. 2

    すりおろしたりんごに★調味料を混ぜる。

  3. 3

    ロース肉を筋切りし、軽くたたいて下準備し、味付け塩胡椒で下味をつける。

  4. 4

    バットや大きめのタッパーなどにすりりんご調味料を1/3〜1/2ほど入れる。

  5. 5

    その上にロース肉を敷き、残りのすりりんご調味料を被せ30分ほど置き、味を馴染ませる。

  6. 6

    フライパンな油をひき、ロース肉を調味料ごと入れて焼く。

  7. 7

    両面焼けたら完成！

コツ・ポイント

すりりんごの成分でお肉が柔らかくなります！りんごの糖度次第でりんごの分量を減らすか醤油を少し足して調節して下さい！

このレシピの生い立ち

りんごがボケてしまったり、消費しきれずに余ってしまった時に、スイーツ以外でも利用できないか考えて作りました！
レシピID : 7445212 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/02/11

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＊ななお
すりりんごで肉柔らか！豚ロースのソテー
by ＊ななお