きんかんと豚バラ肉のみぞれ蒸し

きんかんは薄切りにし、種を外します。

にらは5ｃｍ幅、豚バラ肉は半分に切ります。

小鍋に酒・もやし・②のにら・大根おろしの順番に入れ、豚バラ肉を並べたら塩と胡椒をかけ、①を並びます。

器に盛り付け、ポン酢を添えたら完成です。