豚しゃぶ生春巻き

キャベツ千切りは袋から出し、紫キャベツは洗って千切りにする。
ベビーリーフは洗って水を切り大葉は茎の部分をとる。

鍋に湯を沸かし、酒(分量外)を20cc程入れる。

2に、豚肉を入れて茹でる。
火が通ったらザルにあげて水分をきる。

ライスペーパーをぬるま湯に潜らせ、濡れ布巾の上に広げる。

しその葉や野菜や豚肉を巻いたぶんから半分に切り皿に盛る。