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フライパンを火にかけ、オリーブオイルを少量入れて、ぶりを並べる火は弱火。
両面を軽く焦げ目がつく位焼く
酒、砂糖、醤油を回し入れる。
スプーンで、汁をぶりにかけながら味を付ける。
味が染み染み、出来上がり。