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舌平目のムニエル

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Description

レストランで食べるような舌平目のムニエル♪焼きすぎないようにすれば、ふっくらホクホクで美味しく食べられます♪

材料 （1人分）

レンチョウ
1尾
塩
適量
コショウ
適量
バター
大1
醤油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    レンチョウ（舌平目）に塩を振って10分程度置く

  2. 2

    写真

    水分を拭き取り、コショウを一面のみにかける

  3. 3

    写真

    ※両面にかけても◎お好みで

  4. 4

    写真

    両面に小麦粉をまぶす

  5. 5

    写真

    フライパンを熱し、バターをしく

  6. 6

    写真

    焼いていく
    ※強火で1分程度　焼き目を付ける

  7. 7

    写真

    ひっくり返し、強火で2分、その後弱火にする

  8. 8

    写真

    蓋をして15分で、できあがり♪

  9. 9

    写真

    盛り付ける
    ※醤油を少しかけていただく♪

コツ・ポイント

焼きすぎないことがポイントです♪

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピです♪
レシピID : 7449807 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

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舌平目のムニエル
by 祐ごはん