ホットクックの低温調理で作るプリン

ホットクックの低温調理で作るプリンの画像

Description

ホットクックの低温調理機能を使ってぷるぷるプリンを作りました。

材料 (4個分)

3個
300ml
砂糖
50g
バニラエッセンス(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで加熱(600W・2分30秒)し、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ①に②を少しずつ加えて、全体がなじむように混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③を茶こしなどでこしてから、型(ココット型等)に流し入れ、蒸しトレイにのせる。

  5. 5

    写真

    ホットクックの内鍋に水200mlを入れて本体にセットし、④をのせる。
    まぜ技ユニットは外しておく。

  6. 6

    手動でつくる・発酵/低温調理・85℃・45分でスタート

コツ・ポイント

濃厚なプリンにしたいときは下記を参考にしてください。
・卵 3個
・砂糖 50g
・生クリーム 150ml
・牛乳 150ml
・バニラエッセンス 少々

このレシピの生い立ち

低温調理のプリンは蒸しとは違った美味しさです。
お試しください。
レシピID : 7451208 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート