サルサソース

トマトは湯剥きをして、種を取り、みじん切りにする。ボールに入れる。

紫たまねぎ・パクチー・にんにく・緑唐辛子をみじん切りにする。切ったものから１のボールに投入。(唐辛子は味の様子を見ながら徐々に入れたほうが良いかも）

ボールにオリーブオイル・酢を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。