米粉でサクッと 牛蒡の天麩羅
ＮＵＩＮＵＩ
作り方
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1
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汚れを落としたゴボウを4センチ幅、1/4に切りお出しで煮る
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2
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とってもサクッと揚がる米粉
米粉だと
吸油率も低いのでヘルシー♪
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3
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冷ましたゴボウを天ぷら粉にくぐらせて中温でさっと揚げます
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4
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揚げたてを召し上がれ
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コツ・ポイント
ゴボウはお出しの下味が付いているので焦げ色が付きやすいので、衣に火が通るだけさっと揚げてください。
このレシピの生い立ち
大塚にある大人気海鮮居酒屋で頂いた牛蒡と白身の天ぷらのお吸い物柄感動の美味しさで
その牛蒡を作ってみたくて再現しました。
その牛蒡を作ってみたくて再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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