暗殺者のパスタ（ナポリタン）
ウエタカ
作り方
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1
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★を合わせてトマト出汁を作っておく。
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2
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☆をオリーブオイルを熱した別のフライパンでしんなりするまで炒めておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく･ 鷹の爪を香りが出るまで炒める。
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4
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半分に折ったパスタを入れ薄いきつね色になるまで炒める。
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5
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パスタがきつね色になってきたらケチャップを加え香ばしい匂いがしてくるまでパスタに絡めながら炒める。
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6
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⑤にトマト出汁をパスタが浸るくらい入れる。汁気が飛んできたらトマト出汁を少しずつ足していく。
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7
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トマト出汁を全て入れ、汁気が7割ほど飛んだら④で炒めておいた具材を入れる。
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8
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全体の汁気が飛んだらパスタの硬さを見て、固い場合は水を少しずつ加えて茹でる。
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9
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コショウ･コク出しのバターを加える。(味が薄いと感じたら、塩で味を整える）
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コツ・ポイント
･パスタを炒める時は火が強すぎるとすぐ焦げます。弱めの中火を意識して時間をかけて炒めましょう。
･パスタと野菜を一緒に炒めるやり方も試しましたが水っぽくなり香ばしさに欠けてしまいました。面倒でも初めは別々に炒めることをオススメします。
･パスタと野菜を一緒に炒めるやり方も試しましたが水っぽくなり香ばしさに欠けてしまいました。面倒でも初めは別々に炒めることをオススメします。
このレシピの生い立ち
話題の暗殺者のパスタを自分好みのナポリタンにアレンジしたくて考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウエタカ
