味見で半分なくなるキャベツの胡麻和え
kana8103
作り方
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1
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こんなに？と思っても、ちょっとになっちゃいます。そしてすぐ食べ尽くされてしまいます。
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2
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キャベツを熱湯で好みの硬さに茹で、水気を絞って１ｃｍ幅くらいに刻み、もう一度ぎゅっと水気を絞る。
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3
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●の調味料を混ぜ合わせ、２のキャベツを入れて混ぜ合わせる。
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4
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ほうれん草やセリでもおいしいですよ♪
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コツ・ポイント
長く茹でてしんなりも良いけれど、ちょっと歯ごたえが残るくらいも美味しいです。２では水気をよくしぼって。水気が多いといたむ原因になります（っていたむほど残ってないんだけどね。）いりごまの分量は擦る前で大さじ４くらいです。
このレシピの生い立ち
うちの家族は、異常な程胡麻和えを食べてしまうので、ほうれん草じゃ２わくらい使っても、一食でなくなってしまうのです。副菜のくせに高くつく･･･その解決策がキャベツ。千切りにはちょっとどうかなっていう外葉でも、混ぜちゃえばおいしく食べれます。
kana8103
