セロリと大根のビネガーサラダ
miwa6117
作り方
-
-
1
-
大根の皮をむき、長さ5cmくらい、厚さ1〜2mmの短冊切りにする。
-
-
-
2
-
大根を大きめのボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、軽く混ぜておいておく。(15分以上)
-
-
-
3
-
大根をおいている間にセロリ、にんじん、きゅうりを5cmくらいの長さで細切りにする。
-
-
-
4
-
大根から水分が出ていると思うので、軽く絞りながら保存袋に入れ、セロリ、きゅうり、にんじんも入れる。
-
-
-
5
-
生ハムはくっついたまま3分割します。
-
-
-
6
-
生ハムを1枚ずつはがしながら加える。途中でフリフリして混ぜると生ハム同士がくっつきにくいです！
-
-
-
7
-
調味料(塩は小さじ1)を全て入れ、フリフリ、もみもみして冷蔵庫で30分以上おいたら完成！
-
-
-
8
-
お皿に出す時は汁気があるので気をつけて下さいね！
-
コツ・ポイント
クレイジーソルトは無くてもいいですが、代わりにブラックペッパーも合うと思います！
私はたまにレモン汁を入れたりもします(^^)
材料は目安なので、お好みで！
私はたまにレモン汁を入れたりもします(^^)
材料は目安なので、お好みで！
このレシピの生い立ち
某サラダ屋さんのハリハリサラダが大好きで、家でも作れないかなと思ったのがキッカケです。
元のものにはトマトや水菜が入っていますが、作り置きにしたかったので抜いて水分があまり出ないようにしています。
元のものにはトマトや水菜が入っていますが、作り置きにしたかったので抜いて水分があまり出ないようにしています。
