おつまみにも アジのトマト炒め煮
主夫パン吉
作り方
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1
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アジは３枚におろし、塩をふって10分ほど冷蔵庫で放置
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2
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ピーマン、玉ねぎを角切りに。ミニトマトは半分に切る
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3
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オリーブオイルを引いたフライパンで味を両面焼く
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4
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オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎを炒め、色が変わったらピーマン・ミニトマトを投入
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5
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ミニトマトはヘラで潰す。ミニトマトの水分が煮詰まるまで炒める
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6
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仕上げに塩小さじ1とチリパウダーをかけて炒める
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7
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アジの上にトマト炒め煮をかけて、完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アジがスーパーで特番でしたが、南蛮漬け以外のレシピを考えておもいつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
主夫パン吉
