呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢
めぐ味
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れ、 せせり肉を加え火を通す
(約3分くらい加熱して茹で火を止める)
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2
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せせり肉に火が通ったらザルに上げ水気を切り、気になる人は流水でサッと適当に洗う。
ネギは薄切りにしておく
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3
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大根をおろし、好みの加減に水気を切り
ボウルなどに入れ、
ポン酢、一味唐辛子を加え混ぜ、
せせり肉も加えて混ぜ合わせる
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4
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器に盛り、好みの量のネギを乗せ完成
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コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は一味を除く、のと、
可能であれば、「九条ねぎ」をつかうこと
くらいです。
可能であれば、「九条ねぎ」をつかうこと
くらいです。
このレシピの生い立ち
せせりポン酢を、呑兵衛仕様に
ピリッとさせたいと思って。
ピリッとさせたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めぐ味
