混ぜるだけ塩麹

綺麗に洗ったガラス製や陶器などの容器に米糀と塩を入れて混ぜ合わせる。その後に水を入れて混ぜるだけ。

常温で7〜10日間置く。その間、毎日1回スプーンで混ぜる。出来上がったら冷蔵庫で１ヶ月以上保存可能。