豚バラ、キャベツのトリュフオイルパスタ

豚バラ、キャベツのトリュフオイルパスタの画像

Description

トリュフの香りがよい、濃厚なオイルパスタです。キャベツ、豚バラ、キノコの旨味とあまみがオイルの中に凝縮した一品です。

材料 (一人分)

キノコ、豚バラ、キャベツのトリュフ香炒め レシピID : 7454927
1人前
カットレモン
1個
茹で湯
1リットル
茹で塩
12g
100g
黒トリュフオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹で始める。

  2. 2

    写真

    具材をフライパンで温める。1のゆで汁を加えて、水分と油分のバランスを見る。とろみがついているとよい。

  3. 3

    写真

    ゆであがったパスタを具材と混ぜる。器に盛り、最後にトリュフオイルを回しかけて完成。

コツ・ポイント

パスタは具材と和えるイメージで、炒めないこと。

カットレモンを添えて絞ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

キノコ、豚バラ、キャベツのトリュフ香炒め レシピID : 7454927 のアレンジレシピです。
レシピID : 7456831 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/02/24

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