簡単！米粉で作る餃子の皮！

ボウルに米粉を入れる。

お湯を沸かす。
熱湯に塩を入れて溶かす。

ボウルに熱湯を少しずつ入れて捏ねていく。
耳たぶよりちょっと柔らかめの硬さまで捏ねる。
(熱湯で調節する)

キッチンペーパーを2枚水で湿らせる。
1枚敷いて皮を置いてもう一枚を上に乗せる。
ラップで包み30分位ねかしておく。

ねかしておいた皮を3等分にして30cm位の棒状にする。

30等分に切る。

麺棒に打ち粉をする。
麺棒で丸く10cm位の大きさまで伸ばす。
(1枚毎打ち粉はする)

綺麗に丸く出来ない時は
丸い器を使う。
器を上から押さえてゆっくり左右に回転させる。

はみ出たした皮を取る。
綺麗な円形になる。