簡単!基本の酢飯(すし飯)2合など合数別

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Description

酢飯レシピ10品ほどの調味料の平均を調べ、基本のレシピとしました。酢飯の味が決まるとお寿司がもっとおいしくなります。

材料

1合
砂糖
大さじ3/4(8g)
小さじ1/2(3g)
大さじ1(15g)
2合
砂糖
大さじ1.5(16g)
小さじ1(6g)
大さじ2(30g)
3合
砂糖
大さじ2強(24g)
小さじ1.5(9g)
大さじ3(45g)
4合
砂糖
大さじ3(32g)
小さじ2(12g)
大さじ4(60g)

作り方

  1. 1

    写真

    ごはんをやや固め(規定の水分量より少なめ)で炊く

  2. 2

    写真

    調味料を混ぜ、冷めたら完成!

  3. 3

    写真

    手巻き寿司、いなり寿司、ちらし寿司などに。

コツ・ポイント

このレシピをベースに、使う調味料や好みに合わせて調整すると良いです。

ごはんが熱々でない場合は、レンジなどで再加熱するのがおすすめです。熱々の方がつやつやの酢飯になります。

このレシピの生い立ち

お寿司が好きな家族。シャリメーカーを使ったり、手巻き寿司をしたりで楽しんでいます。いつも味付けが適当になってしまうので、久しぶりに基本のレシピを計算しました。
レシピID : 7460217 公開日 : 23/02/26 更新日 : 24/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックH86AFM☆
簡単に出来ました\(^o^)/ ありがとうございます。
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クック49L4Ho☆
酢飯でにぎり寿司作りました。凄く美味しかったです。^_^
初れぽ
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ヤスクンmaaama
配合が分かりやすかったです!家族も美味しいと食べてくれました