トマ芋入りの甘酒の画像

Description

チベットでお正月に飲まれるお酒です。

材料

甘酒の素
500cc
1個
ツァンパ(はったい粉)
20グラム
乾燥チーズ
10グラム
砂糖
15グラム
50cc

作り方

  1. 1

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    小鍋に生の卵を割り入れ、弱にかけます。

  2. 2

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    乾燥チーズを入れます。

  3. 3

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    ツァンパを入れてへらでまぜます。

  4. 4

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    そこに甘酒の素を入れます。

  5. 5

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    今回はどぶろくのかわりに、甘酒の素をつかいました。

  6. 6

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    水50ccを加え、5分ほど火にかけ、沸騰させます。

  7. 7

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    最後に、ゆでたトマ芋を加えたらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

情報提供:海老原志穂

協力:チベットレストラン&カフェ タシデレhttps://tashidelek.jp/

助成:
味の素食の文化センター研究助成
レシピID : 7460466 公開日 : 23/05/22 更新日 : 23/05/20

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