植物性生クリームで♫♬ 生キャラメル
chikappe
作り方
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1
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材料をすべてテフロン加工のフライパンに入れ加熱開始。
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2
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焦げないように絶えずかき混ぜます。しっかり煮詰まってきてへらの跡がフライパンに残るくらいまでになったら火を止めます。
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3
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小さめの容器にラップを敷き、少し熱が取れた②を流します。(超熱いうちに流すとラップが溶けるので注意)
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4
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粗熱が取れたら容器のふたをし、冷凍庫に入れて固めます。(写真は固まった状態です)
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5
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しっかり固まったら、食べやすい大きさに切ります。切ったらすぐにお口へどうぞ。室温ですぐに柔らかくなってきます。
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6
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すぐ食べられないときは、クッキングシートにキャンディーのように包み、また冷凍庫へ入れて保管しましょう。
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7
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こんな感じにね♡息子の口に入れたら即「おいしい～♡」と一言。嬉しいわ❤
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8
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2013.03.13 話題入りできました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
焦がさないようにすることと結構しっかりと煮詰めることです。あと、しっかりと冷凍庫で固めてから切ることかな。室温ですぐ柔らかくなるので、面倒だけど包んで保管がお勧めです。
このレシピの生い立ち
義母が何か作ろうと思ったんだと思うのですが、買ったきり全然使う様子のない冷蔵庫で眠る植物性生クリーム…。賞味期限切れ間近だったので、使ってみました。一度「生キャラメル」なるものを試して作ってみたかったのと、食べてみたかったので。
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