ヨーグルトで苺サンド
Description
春色レシピ♪水切りヨーグルトで作る苺サンドは、生クリームよりもサッパリ仕上がります。
材料
(2人分)
作り方
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1
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キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルト450gを入れ、ラップをして一回り小さいボウル等重しをのせる。
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3
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(2)から200g程度とり、きび砂糖を混ぜ、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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苺はよく洗ってからヘタをとり、水気をしっかりふいておく。
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5
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サンドイッチ用のパンに(3)のクリームを塗り、苺を放射線状(×)に並べる。
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6
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上にもクリームをのせて、もう1枚のサンドイッチ用パンで挟む。
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7
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ラップで全体を包む。もう1つ同じように作る。
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8
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冷蔵庫で30分以上冷やしてから、好みの形にカットする。
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コツ・ポイント
甘さはお好みで調整してください(甘さ控えめのレシピです)。きび砂糖はお好みの砂糖に変更できます。
水切りヨーグルトをつくるときに残った水分は、大部分が水分ですがタンパク質、ビタミン、カルシウムなどを含んでいます。捨てずにご活用ください。
水切りヨーグルトをつくるときに残った水分は、大部分が水分ですがタンパク質、ビタミン、カルシウムなどを含んでいます。捨てずにご活用ください。
このレシピの生い立ち
オリーブ健康館DM2022年春号に掲載したレシピです。@石井管理栄養士
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