お酢屋直伝！純米酢で作る基本のピクルス液

・酸っぱい場合は砂糖を。甘い場合は純米酢、塩、水で調整してください。
《アレンジ》
・使い終わったピクルス液に、菜種油やオリーブオイルを入れるとドレッシングに。
・ピクルスを刻んで冷奴やガーリックトーストへ、納豆と混ぜるのもおすすめです。

お米だけで作った静置発酵のお酢「純米酢」を使った、基本のピクルス液を考案しました。