簡単！蓮根甘酢☆ちらし寿司にもお勧め♪
Description
常備菜にぴったり☆そのままポリポリ、ちらし寿司の具にもお勧めです☆
味付け簡単！甘さはお好みで^_^
味付け簡単！甘さはお好みで^_^
まある☆♪
材料
（4人分）
作り方
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1
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蓮根は、綺麗に洗って皮を剥き、2-3㎜厚さに切ります。
酢水に5-10分つけます☆
その後、蓮根を2-3分茹でて
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2
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ザルにあげて水気を切ります。
茹でる間に耐熱保存容器に、すし酢と砂糖を入れレンジで加熱1分☆
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3
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②に、蓮根を入れ混ぜたら、唐辛子を散らして冷蔵庫で、2-3時間程おきます☆
今回は、保存なので保存容器画像です…
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4
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※そのままでも、ちらし寿司の具に加えても良いですよ☆
甘めがお好みの場合は、砂糖を足して下さいね^_^
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コツ・ポイント
蓮根は、茹でる前にしっかりと酢水に漬けると白く綺麗に仕上がります☆
新しい蓮根なのに茹でたら黒ずみがって言う時も、甘酢液に漬けると白くなる場合もありますよ^_^
甘酢に漬ける際は、蓮根が浸る容器にしてくださいね♪
新しい蓮根なのに茹でたら黒ずみがって言う時も、甘酢液に漬けると白くなる場合もありますよ^_^
甘酢に漬ける際は、蓮根が浸る容器にしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りに、ちらし寿司を作る為前日に作りました♪
当日の工程省略でき、常備菜にもお勧めです♪
すし酢に昆布だしが入っているので、味付け簡単です☆
綺麗に洗った耐熱保存容器で、冷蔵庫2-3日保存可能です。唐辛子は、保存の為に入れました^_^
当日の工程省略でき、常備菜にもお勧めです♪
すし酢に昆布だしが入っているので、味付け簡単です☆
綺麗に洗った耐熱保存容器で、冷蔵庫2-3日保存可能です。唐辛子は、保存の為に入れました^_^
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