大麦と麦湯で作るリゾット
１０００人
作り方
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1
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水ではなく大麦イチバンボシで作った麦茶でうどんを茹でた後の茹で汁(麦湯)を活用。
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2
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大麦ダイシモチ。
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3
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玉ねぎのみじん切り。
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4
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バター。
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5
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オリーブオイル
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6
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麦湯。
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7
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チーズ。
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8
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上記の材料を放り込んで炊飯器のスイッチ入れば完成。
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9
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肆ノ型 麦湯リゾット。
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10
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壱ノ型 麦茶釜揚げうどん。
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11
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弐ノ型 麦湯。
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12
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参ノ型 麦湯茶漬け。
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コツ・ポイント
少し塩味が強めでしたが、美味しく頂くことができました。
このレシピの生い立ち
小麦で作られるうどんを大麦で作られる麦茶で作った麦茶釜揚げうどん(レシピID : 7463813)がきっかけで、麦の呼吸に目覚め、それに連なる形で肆の型まで繰り出してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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１０００人
