大根と竹輪の白だしバター炒め
anyacca
作り方
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1
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大根の皮を剥き、4等分する
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2
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幅2〜3mmのイチョウ切りにする
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3
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竹輪は幅2〜3mmの輪切りにする
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4
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フライパンを熱してバターを溶かす
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5
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大根を炒める
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6
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大根が透き通ったら、竹輪を加えて炒める
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7
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みりん、白だしを加えて全体が絡んだら火を止めて、器に盛る
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コツ・ポイント
お好みで小口切りのネギやゆず皮を細く切って散らすと、見た目も鮮やかになり、香りも立って美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた大根のソテーが美味しくて、常備菜用にアレンジしてみました。
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