スウェーデンのとびこソース
Description
塩漬けでないサーモンが手に入ったときは、こんなスウェーデン料理はいかがですか？（サーモンはオーブンで焼いて下さいね）
Ljungkvist
材料
（二人分）
クリームフレーシェ 150cc
とびこ 小さじ２半
チャイブ（あさつき） １０〜１５本程度
すり下ろしにんにく 少々
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塩、黒胡椒 適量
作り方
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1
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クリームフレーシェに刻んだチャイブ、とびこ、にんにくを入れよく混ぜる。
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2
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塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で１０〜１５分ほど寝かせて出来上がり！
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3
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4
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コツ・ポイント
Cream fraicheは酸味の強い生クリームのような物です。サワークリムでも代用可だと思います。
写真を取った日はチャイブが手に入らなかった為、サラダ用のネギで代用しました。
写真を取った日はチャイブが手に入らなかった為、サラダ用のネギで代用しました。
このレシピの生い立ち
サーモンのオーブン焼きには欠かせないソースです。日本人だけでなくスウェーデン人もとびこ大好きなんですよ♪
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