桜もち
pekorin48
作り方
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1
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缶詰のあずきは電子レンジ700Wで5分くらい（様子を見ながら）水分を飛ばし、丸められるくらいの硬さにしておく。
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2
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白玉粉、小麦粉、砂糖をボールに入れ、水を加えホイッパーで丁寧に混ぜ、水溶き食紅で薄いピンクにしトロリとなるくらいにする。
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3
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テフロン加工のフライパンに極薄く油を敷き、種を楕円に薄く伸ばして両面を焼く。（今回は小さめで５枚）
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4
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皮にあんこを乗せ巻き、塩漬けの桜の葉で包んだり、桜の花を乗せる。
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5
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3023年3月のおひな様料理に添えて。
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コツ・ポイント
缶詰のあずきはレンチンで水分を飛ばして丸ておく。
このレシピの生い立ち
ストックのあずき缶や白玉粉があればお家で作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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