＼大同電鍋レシピ／ビリヤニ
Description
ビリヤニは、インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯のこと。
大同電鍋公式レシピ
材料
（4人分）
2合
2合
300g
10g
フライドオニオン
適量
適量
パクチー
10g
ひと切れ
■
鶏もも肉調味料
無糖ヨーグルト
大さじ3
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ2
ターメリックパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1/2
塩胡椒
適量
■
調味料
塩
小さじ1
ホールクローブ
5粒
シナモンスティック
2本
ホールカルダモン
4粒
ローリエ
2枚
作り方
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1
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バスマティライスをよく洗い、たっぷりの水(分量外)に30分ほど浸してからざるで水気を切っておきます。
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2
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鶏もも肉を一口大に切り、ジップ付き保存袋に入れ、鶏もも肉調味料を加えてよく揉み、冷蔵庫に30分以上置きます。
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3
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内鍋に米、水、レーズン、調味料と②を入れ、軽く混ぜる。
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4
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外鍋に水1杯を入れ、内鍋を電鍋に入れ、外蓋をして、加熱スイッチ入れます。
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5
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スイッチが上がったら杓文字でさっと混ぜ、蓋をし10分程蒸らします。
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6
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お皿に盛り付け、フライドオニオンと紫玉ねぎを散らし、パクチーやレモンを載せて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンもお米と同時に炊き込むことで、時短で、旨味たっぷりの仕上がりになりますよ！是非試してみてくださいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大同電鍋公式レシピ
