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小松菜は水洗いして、卵は割りほぐし、マヨネーズを加えといておきます。ベーコンは1cm幅に切っておきます。
小松菜はサッと茹でて水を切り、4cmぐらいに切っておきます。
フライパンに薄く油をひき熱します、半熟の炒り卵を作ってボウルに取っておきます。
ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。焼き色が付いてきたら小松菜を加え軽く炒めます。鶏がら、塩コショウで味付けをします。
最後にボウルに取っておいた卵を加え、ほぐし和えたら完成です。
あと一品!というときに手早く作れていいですよね♪ありがとうございます。