MINIブレッド♪キャラメルマキアート

MINIブレッド♪キャラメルマキアート
コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップを合わせキャラメルマキアート風に!
甘くて美味しいおやつパンの出来あがり♪

材料 (17cm×6cm×5cmパウンド型 2本)

200g
●卵+牛乳
卵1個と合わせて150g
インスタントコーヒー
大匙1
バター
20g
砂糖
25g
3g
ココアパウダー
5g
ドライイースト
4g
キャラメルチョコチップ
50~60g
チョコチップ
20g

1

インスタントコーヒーはごくごく少量(小匙1弱)のお湯で溶かしておく。●と合わせる。

2

HBに、強力粉~ドライイーストまでをセットし、1次発酵まで完了させる。

3

1次発酵完了後ガス抜きをする。

4

ベンチタイム15分】綺麗な面を表にだして丸め、ぬれぶきんをかけて生地を休ませる。

5

【成 形】ベンチタイム終了後軽くガス抜きをし、成形をする。

6

縦25cm×横30cmくらいの長方形に伸ばし、奥側1cmを残して、チョコチップ2種類を散りばめる。

7

手前から、くるくるっと巻き、巻き終わりをしっかりとじる。(あまりきつく巻かないでください)

8

6等分にカットし、3個ずつ型に入れる。

9

【2次発酵】
約2倍になるまで約30~40分発酵させる。その後アーモンドスライスを飾る。

10

【焼 成】180℃で15分焼く。

11

写真

かわいいMINIブレッドの出来上がり♪

12

写真

形はお好みでどうぞ!コレはチョコチッップ類を生地に混ぜ込み成形したものです。

コツ・ポイント

チョコチップの量はお好みで増やしてください。
成形は、スティック・丸パンなどでもOKです。私は、1番『ふわふわ』を感じられる、MINIブレッドをおすすめします!
型は100均で購入したアルミパウンド型(S)を使用しています。

このレシピの生い立ち

キャラメルチョコチップを使いたくて考えました♪
レシピID : 746958 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/04

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