干し野菜のかんたん酢浅漬け♪冷え性に薬膳

干し野菜のかんたん酢浅漬け♪冷え性に薬膳の画像

Description

寒涼性の果物・野菜でも、干すことによって温性になります。生姜も干すことにより、体をより温める性質に変わります♪

材料

かんたん酢
150ml
10cm
1本

作り方

  1. 1

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    材料そろえる

  2. 2

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    大根は1cmの薄切りにします。きゅうりは縦1/4に切り、それを縦に1/6に切ります。

  3. 3

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    万能干しかごに入れて

  4. 4

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    半日~2日ほど大根・きゅうりが、しんなり柔らくなるまで天日干しにします

  5. 5

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    干し終わったら、食べやすい大きさに細切りにします

  6. 6

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    ジップロックに5の野菜を入れて、かんたん酢に漬け込みます

  7. 7

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    半日から食べられます。

  8. 8

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    出来上がり!

コツ・ポイント

きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

このレシピの生い立ち

大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 7470449 公開日 : 23/03/13 更新日 : 23/03/15

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