ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
美夜姫
作り方
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1
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ハニークリームチーズを作る。
ボールにクリームチーズを入れ
レンジで約30秒温めて熱いうちに蜂蜜を入れ良く混ぜる。
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2
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良く混ざったら搾り袋などに入れ冷蔵庫で休ませる。
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3
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マフィン型にカップをセットしておく。
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4
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ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れホイッパーで良く混ぜておく。
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5
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オーブンを180℃で余熱開始する。
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6
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別のボールに米油ときび砂糖を入れ良く混ぜ卵を割り入れ更に良く混ぜる。
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7
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粉類を数回にわけて入れその都度良く混ぜたのち牛乳も数回にわけて入れ良く混ぜる。
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8
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冷凍ブルーベリー入れさっと混ぜる。
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9
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セットしておいたカップに生地を半分入れハニークリームチーズを入れ残りの半分の生地をのせ入れる。
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10
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飾り用の冷凍ブルーベリーをのせ温めておいたオーブンで約25分焼き串などに付いてこなければ完成です。
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コツ・ポイント
蜂蜜は溶けにくいのでチーズが熱いうちに手早く混ぜてください。
このレシピの生い立ち
前回はラカンカを使ったのですが、蜂蜜を大量買いしたので一部材料を変えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美夜姫
