豪華！【鶏手羽元のレーズントマト煮】

Name: 豪華！【鶏手羽元のレーズントマト煮】
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏手羽元 12~16本; 塩コショウ 少々; 【A】; トマト缶 1缶; 赤ワイン（なければ酒） 大さじ２; 味噌・ケチャップ 各大さじ１; コンソメ 1個; レーズン（きざむ） 30g; ローリエ 1枚; 【トッピング】; レーズン 20g

Description

節約食材・鶏手羽元のごちそう風煮込み。レーズンの自然な甘みのトマトソースが絶品。食事にフルーツ反対派もイケるかも？

＊実月＊

材料（4人分）

鶏手羽元

12~16本

塩コショウ

少々

■ 【A】

トマト缶

1缶

赤ワイン（なければ酒）

大さじ２

味噌・ケチャップ

各大さじ１

コンソメ

1個

レーズン（きざむ）

30g

ローリエ

1枚

■ 【トッピング】

レーズン

20g

作り方

1

鶏手羽元を油（分量外）を敷いたフライパンで炒める。塩コショウをする。
2

【A】の材料をすべて入れ、蓋をして中火で20分煮込む。
3

蓋を取って、ときどきかき混ぜながら、水分が飛ぶまで煮詰める。（10~20分）

コツ・ポイント

料理にフルーツ反対派の方はトッピングのレーズンは省いてください。刻んだレーズンは気にならないと思います。
味噌が入ることで、洋風献立だけでなく、白米にも合う味のおかずになっています。

このレシピの生い立ち

レーズンがたくさんあるので、料理にも使ってみました。甘いの大好き、子どもたちはレーズンを探して食べていました（笑）
鶏手羽元は煮込んでおいしいので、我が家では頻繁に出てきます。子どもには骨を取って出してます。

レシピID : 7473455 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数

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