白身魚とサーモンのカルパッチョ
作り方
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1
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サーモンと白身魚をスライスする。ミニトマトは洗って半分に切る。レタスは洗って水気を切っておき、かいわれ大根も洗っておく。
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2
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ボウルにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩、コショウを混ぜて、ドレッシングを作っておく。
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3
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皿にレタスを並べ、その上にサーモン、白身魚、ミニトマトを盛り、2.のドレッシングをかけて、かいわれ大根を散らせば完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィットネスプロデューサー・フィットネスモデルとして活躍するAya Fitnessさん考案のスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使ったヘルシーレシピ。美容と健康に良い成分を多く含んだオリーブオイルと新鮮な魚とナッツの相性が抜群。