ごぼうのからあげときんぴらごぼう
作り方
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1
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【1品目】ごぼうの皮をピーラーでむき、水につけておく。
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2
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【1品目】ごぼうの皮の水気を切り、片栗粉をまぶしておく。
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3
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【1品目】鍋に油をいれて、火をつける。
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4
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【1品目】違う鍋に砂糖・酒・しょうゆ・ごま、をいれて火にかけ混ぜる。
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5
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【1品目】③にごぼうをいれて、揚げ色がついたら④にいれて混ぜたら完成。
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6
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【2品目】ごぼうの皮を浸す。
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7
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【2品目】にんじんをなるべく細かく切り、ごぼうの皮と同じ長さに切る。
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8
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【2品目】フライパンにごま油をひき、ごぼう、にんじんがしんなりするまで炒める。
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9
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【2品目】⑧に砂糖、しょうゆをいれ味を整える。
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10
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【2品目】器に盛り付け、白ごまをかけたら完成。
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コツ・ポイント
ごぼうの皮は栄養がたくさんあるのでごぼうの皮を使って、きんぴらごぼうを作りました。
このレシピの生い立ち
郡山市と福島民友新聞社が共催で開催している「3Rフェスティバル」の【減るしぃレシピコンクール】に応募していただいたレシピを紹介しております。コンクールへの応募もお待ちしております!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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