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牡蠣の酒蒸しバター醤油

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Description

牡蠣好き夫を喜ばすため

材料 （一人前）

牡蠣
１袋
ニンニク
少々
白ワインor酒
小１
 
バター
５g
醤油
ちょっとだけ

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は塩水でよく洗う

  2. 2

    写真

    フライパンに刻みニンニク入れて、弱火にかけ香りを引き出す

  3. 3

    写真

    牡蠣の両面に少し焼き目を付ける

  4. 4

    写真

    白ワイン、もしくは酒をいれ３分ほど弱火にして蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    汁気を中火でとばす

  6. 6

    写真

    飛んだ

  7. 7

    写真

    弱火にしてバターを入れる

  8. 8

    写真

    バターが溶けたら醤油で香りを付ける

  9. 9

    写真

    焦げ付かないよう、フライパン揺すりながらバターと醤油をとばす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

無限に食べれるといってるが、牡蠣は無限に出てこない。その辺が未だわかってない。
レシピID : 7474968 公開日 : 23/03/14 更新日 : 23/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月21日
写真
ForestGump
しょぼい牡蠣だと、火入れが難しいですが、昆布追加で良いお味‼️
#牡蠣好き
2023年3月18日
写真
ちゃゆりんこ
簡単におつまみが出来ました！鷹の爪をプラスしてみました。美味しかったです。
#牡蠣のうま味
2023年3月16日
初れぽ
写真
さくらん餅
牡蠣頂いて早く使わなきゃ！でお好み焼きにトッピングしました✨何か贅沢✨感謝✨
#牡蠣好き #バター醤油最強 #おつまみ
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( )
やっっちょ
牡蠣の酒蒸しバター醤油
by やっっちょ