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サツマイモを良く洗い、1cm幅くらいに斜めにスライスし、水(分量外)につけてアク抜きする。
1をレンジで加熱し、皮を取り除き、つぶし、パンプキンポタージュ、塩&コショウ&シナモンで味を調えお好みの形に丸める。
2に粉→牛乳等で解いた粉→パン粉をつけ油で揚げる。