みかんの大量消費に〜みかんのシロップ漬け
ふわもばぁば
作り方
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1
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みかんの外皮をむいて一房ずつにする
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2
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1ℓの水を沸騰させ、重曹を入れて①を入れる
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3
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弱火で5分ほど煮る
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4
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穴あきのおたまなどでみかんをすくい冷水に取り、残っている薄皮や筋を優しく取り除く(きれいになるまで水を数回交換しながら)
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5
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ザルにあげ、水分を拭き取り、清潔な容器に入れる
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6
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鍋に○を入れ混ぜ合わせて沸騰したら火を止めてレモン汁を入れて⑤に注ぎ入れる
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7
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冷めたら冷蔵庫に保管し、わが家では4日以内に食べ切るようにしています
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コツ・ポイント
重曹で茹でている間に薄皮が浮いてきて無くなってくるので、タイミングを見て火を止める(みかんの大きさや薄皮の厚さなどによっても違うので)
このレシピの生い立ち
わが家では余りがちなみかんを簡単に美味しく消費出来ればと♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふわもばぁば
