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卵白消費＆糖質制限〜紅茶シフォンケーキ

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Description

あまった卵白とラカントで簡単おやつ

材料 （17cmシフォン型1つ分(菓子箱中型1つ分)）

■ ◎メレンゲ
卵白
4個分(130-140g)
ラカント
20g
■ ◎ベース生地
バターまたはサラダ油
30g
ラカント
30g
ヨーグルト
90g
マヨネーズ
10g
ホットケーキミックスHM
70g
紅茶葉
小さじ1
バニラエッセンス
2-3滴

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    ベース生地から作ります。
    油(バターならレンジで10秒ずつやわらかく)に、ラカント、ヨーグルト、マヨネーズを順に混ぜる。

  3. 3

    さらに粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、紅茶葉、バニラエッセンスも加え、さっくり混ぜる。

  4. 4

    卵白をツノが立つまで泡立てたら、ラカントを2回に分けてさっくり混ぜる。

  5. 5

    ベース生地を3回に分けてさっくり混ぜ馴染ませたら、型に流しこみ、170℃で25-30分焼く。

  6. 6

    焼けたらすぐオーブンから出して冷まし、できあがり＊

コツ・ポイント

●型は、今回菓子箱(12×18×5)で焼いています。
●焼き時間はオーブンにより調整してください。
●甘さは控えめです。もっと控えめ、もっと甘く等ok。

このレシピの生い立ち

卵黄の玉子御飯ブームのため、卵白消費おやつができました。
レシピID : 7476215 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

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卵白消費＆糖質制限〜紅茶シフォンケーキ
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