贅沢至福＊挽肉ステーキと卵のホットサンド
mikko6
作り方
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1
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食パンをトースターで焼く。
良い焼き色がつくまで。
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2
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マヨネーズと粒マスタードを合わせたもの塗る。
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3
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ひき肉を四角く成形し、フライパンで両面焼く。(トレーで成形が便利)
この時両面に塩胡椒をする。
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4
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レタスをのせ、その上に挽肉ステーキ乗せる。
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5
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挽肉の油で目玉焼きを両面焼く。
形を丸く整え、塩胡椒する。
焼き加減はお好みですが、半熟すぎると挟んだ時に潰れます。
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6
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挽肉ステーキの上に、チーズ→卵→ケチャップ(お好み)→レタスを乗せ、食パンで挟む。
ラップをして10分程度おく。
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7
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ラップごと半分に切って完成♪
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8
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こちらは半分にケチャップ入れました♡
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9
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龍青空ママさんがアボカド入りで作ってくれました♡このアレンジ素敵です♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豚ひき肉(赤身70%)を使っていますが、お好みで合挽や鶏ひき肉などを使って頂いても大丈夫です♪鶏ひき肉の場合は油分が少ないため、油を引いて下さい。
塩胡椒は気持ち多めに振ってください。
少ないと味がぼやけます。
塩胡椒は気持ち多めに振ってください。
少ないと味がぼやけます。
このレシピの生い立ち
某ファミレスの肉100%のハンバーグステーキが好きな主人。つなぎは不要だそう(笑)
そんな主人好みのボリューム満点ホットサンドを考案♪
挽肉から出る油も使いたく、目玉焼きで旨味閉じ込めました♡
「旨いな」と珍しくお褒めの言葉頂きました♡
そんな主人好みのボリューム満点ホットサンドを考案♪
挽肉から出る油も使いたく、目玉焼きで旨味閉じ込めました♡
「旨いな」と珍しくお褒めの言葉頂きました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
13件
(11人)
mikko6
