レンチンで北あかりのじゃがバターV1
Aranjuez5
作り方
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1
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北あかりはしっかりと水洗いをし、キッチンペーパーで包み、水をかけ、ラップで包む。
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2
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小皿に載せ、レンチン(700W)でまず3分。反転させてさらに2分。
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3
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ラップとキッチンペーパーを取り、十字に切り込みを入れる。
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4
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切り込みを少し広げ、バターを入れ少し待つ。
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5
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バターが溶ければ、おろしわさびを加え、粗挽き塩胡椒を少し振っておく。
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6
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最後に日野菜漬けを加えて、完成。
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コツ・ポイント
ぼくの北あかりは少し古いので、ラップだけでは水分不足になってしまう。なので水を含んだキッチンペーパーを使用。ここら辺は自分の使う素材に応じて、臨機応変に。
このレシピの生い立ち
じゃがバターをレンチンでお手軽に。まずは基本から。ちなみにぼくはわさびバターが好みなので。今後トッピングを色々と試してみるつもり。
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